--- canonical_url: "https://revistamotor.com.ar/contenido/1298/rutas-gastronomicas-3-circuitos-de-pulperias-bonaerenses-para-viajar-en-el-fin-d" title: "Rutas gastronómicas: 3 circuitos de pulperías bonaerenses para viajar en el fin de semana" article_type: "Article" description: "Si te apasiona la buena comida, la historia y el olor a campo, las pulperías bonaerenses son el plan ideal para tu próximo fin de semana." main_image: "https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSCp_H0ARBIwtFOFpxP35otf-zhFoVvUQMU7hzZMvsCgXlk7dzg8M-Zzzw&s=10" date_published: "2026-07-13T14:34:00-03:00" date_modified: "2026-07-13T14:38:55-03:00" tags: - "Bonaerense" - "Fin de semana" - "Pulperías" - "Ruta gastronómica" category_name: "Viajes y relax" category_url: "https://revistamotor.com.ar/categoria/5/viajes-y-relax" category_description: "Viajes, Turismo, Recreación , Esparcimiento todo lo que podes hacer con tu motor" --- # Rutas gastronómicas: 3 circuitos de pulperías bonaerenses para viajar en el fin de semana ![images?q=tbn:ANd9GcSCp_H0ARBIwtFOFpxP35otf-zhFoVvUQMU7hzZMvsCgXlk7dzg8M-Zzzw&s=10](https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSCp_H0ARBIwtFOFpxP35otf-zhFoVvUQMU7hzZMvsCgXlk7dzg8M-Zzzw&s=10) Estos almacenes de ramos generales, que en el siglo XIX eran el centro de reunión de gauchos, payadores y viajeros, hoy se reconvirtieron en templos gastronómicos donde todavía se respira tradición. Agarrá el auto, cargá el termo y animate a recorrer estos tres circuitos gastronómicos históricos para comer como los dioses y viajar en el tiempo sin salir de la provincia. ## **Circuito 1: El Camino de la Tradición (San Antonio de Areco y San Antonio de Areco)** Si pensás en gauchos, Areco es la capital indiscutida. Pero la verdadera magia empieza cuando te desviás un poquito hacia sus pueblos vecinos, donde el asfalto le cede el paso a la historia. - **La Pulpería «La Blanqueada» (San Antonio de Areco):** es un monumento histórico nacional. Tiene más de 150 años y funcionó como escenario real de la novela *Don Segundo Sombra*. Aunque hoy funciona más como museo, caminar por sus galerías te eriza la piel. - **Almacén de Ramos Generales «Beto» (Vagués):** a solo unos kilómetros, en el encantador paraje de Vagués, podés sentarte a comer una picada de campo inolvidable. La especialidad del circuito son los quesos criollos, el salame mercedino y las empanadas fritas de carne cortada a cuchillo. ## **Circuito 2: Las Joyas del Sur (Chascomús y San Vicente)** Este recorrido combina el aire fresco de las lagunas con esquinas que conservan la reja original en el mostrador, esa que usaba el pulpero para protegerse de las peleas a facón de los antiguos parroquianos. - **Pulpería de Adela (Chascomús):** ubicada sobre la vieja Ruta 2, es una de las paradas obligatorias si vas hacia la costa o si hacés base en la laguna. El ambiente es rústico y auténtico. ¿Qué tenés que pedir? Sus famosos sándwiches de jamón crudo y queso de campo cortados en el momento, acompañados por una clásica bebida «confort» o un vermut con soda (siempre que no seas el conductor responsable). - **Almacén San Vicente:** siguiendo la traza del sur, este rincón conserva los estantes altísimos de madera repletos de botellas antiguas y latas de galletitas de hojalata. Es el lugar perfecto para clavar un tenedor en una porción de matambre casero con ensalada rusa. ![Rutas gastronómicas: 3 circuitos de pulperías bonaerenses para viajar en el tiempo este finde](https://blog.iunigo.com.ar/wp-content/uploads/2026/07/Rutas-gastronomicas_-3-circuitos-de-pulperias-bonaerenses-para-viajar-en-el-tiempo-este-finde-2.jpg) ## **Circuito 3: El Corazón del Oeste (Mercedes y Tomás Jofré)** Si lo tuyo es el buen comer sin límites, el oeste de la provincia de Buenos Aires es tu norte. Mercedes es la meca del salame quintero, y sus alrededores esconden esquinas de ladrillo a la vista que te van a enamorar. - **Pulpería «De Cacho» Di Catarina (Mercedes):** se autodefine como la pulpería más antigua del país en funcionamiento ininterrumpido (desde 1830). Estar ahí es una experiencia mística: las paredes están cubiertas de fotos, recuerdos y el mostrador de madera gastada te invita a quedarte horas charlando. - **El menú del oeste:** acá no podés negociar. Tenés que arrancar con una tabla del auténtico salame mercedino, bondiola y queso de sardo. Para el plato principal, los ravioles caseros con estofado de campo o un costillar a la estaca en los restaurantes de campo de la vecina Tomás Jofré van a hacer que el viaje valga cada centímetro de nafta. ## **Volver a las raíces para renovar la energía** Recorrer las rutas de las pulperías bonaerenses es mucho más que salir a almorzar afuera; es un acto de resistencia cultural y una forma de **ahorro inteligente** en tus escapadas. Por una fracción de lo que cuesta salir en la ciudad, comés productos caseros de primera calidad, apoyás a los productores locales y te llevás una sobredosis de tranquilidad verde. Este fin de semana, cambia la playlist por el ruido del viento en los paraísos del campo. Prepara tu auto para salir a la ruta, elegí uno de estos tres circuitos, bajá las ventanillas y dejate llevar por los sabores que fundaron nuestra historia. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.